Préparez ces magnifiques biscuits craquelés au citron et aux amandes avec moi. Ils sont trop bons. Ces biscuits sont à la fois croquants et moelleux. Ces magnifiques gourmandises plairont aussi bien aux petits qu’aux grands. Découvrez la recette pour les façonner et enfilez votre tablier. Vos biscuits seront exquis.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6

Ingrédients

90 g de beurre
300 g de farine
6 g de levure chimique
140 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
Sucre glace
10 amandes pelées
1 pincée de sel
Zeste râpé d’1 citron

Préparation

Fouetter les œufs avec le sucre.

Ajouter le zeste râpé du citron, puis verser la farine tamisée petit à petit en mélangeant bien.

Incorporer le beurre coupé en morceaux, puis la levure, le sucre vanillé et une pincée de sel.

Pétrir le tout pour avoir une pâte élastique.

Hacher les amandes et les incorporer au mélange.

Recouvrir la pâte de film étirable et mettre au frais durant 30 minutes.

Ensuite, la reprendre et l’étaler sur le plan de travail légèrement fariné.

Découper la pâte en plusieurs disques à l’aide d’un emporte-pièce et les aplatir légèrement.

Recouvrir la plaque à pâtisserie de papier cuisson.

Enfourner les biscuits craquelés au citron et aux amandes pour un quart d’heure.

Une fois cuits, les laisser refroidir et les décorer de sucre glace.