La crème à la fraise sans sucre se prépare avec très peu d’ingrédients, en seulement quelques minutes. Elle est bonne et onctueuse. Riche en protéines, cette recette est parfaitement adaptée aux sportifs, mais aussi aux personnes qui suivent un régime. Néanmoins, tout le monde peut consommer ce délice. Les ingrédients sont sains et peu coûteux. Allons en cuisine pour la recette.

Préparation: 15 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

200 g de fraises (+ pour la décoration)
2 blancs d’œufs
Jus de citron
3 càc de stevia
600 g de fromage frais Quark

Préparation

Laver soigneusement les fraises, retirer leur tige et les découper en morceaux.

Mélanger délicatement les blancs d’œufs avec un peu de jus de citron au batteur.

Augmenter progressivement la vitesse de fouettage.

Puis, incorporer l’édulcorant.

Amalgamer le fromage frais et les fraises dans un mélangeur.

Tamiser avec un chinois.

Ajouter délicatement les blancs.

Transvaser dans les récipients de présentation (ici des verrines).

Mettre la préparation au frais quelque temps.

Décorer de fraises en tranches et servir.

La crème à la fraise sans sucre est prête à être savourée.