Voici un plat super bon parfait pour un dîner en famille. La purée de pommes de terre aux poivrons au thon et à la mozzarella est riche. Elle est tellement délicieuse et invitante. Cette recette singulière fera votre bonheur. Elle est pleine de saveur. Réalisons-la ensemble! Vous ne le regretterez pas.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 8 (180 Kcal par portion)

Ingrédients

1 càs de sauce tomate
160 g de thon
1 kg de pommes de terre
2 càs d’huile d’olive
1 œuf
2 poivrons de différentes couleurs
1 càc de beurre
450 g de mozzarella légère
Sel
Poivre
Persil haché
1 oignon
2 gousses d’ail

Préparation

Peler les patates, les rincer et les découper en dés.

Les faire cuire dans une casserole d’eau salée durant 10 minutes.

Les égoutter et les réduire en purée dans un bol.

Ajouter le persil haché et un œuf. Mélanger.

Dans une poêle antiadhésive, verser l’huile et y faire revenir l’ail râpé et l’oignon haché.

Ajouter les poivrons coupés en dés et du sel.

Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes.

Ajouter ensuite la sauce tomate.

Remuer et poursuivre la cuisson quelques instants.

Enfin, incorporer le thon égoutté et émietté.

Préchauffer le four à 200 °C.

Beurrer un plat à four et y déposer la moitié de la purée.

Ajouter les poivrons et couvrir de mozzarella.

Terminer par la purée restante.

Enfourner pour 20 minutes, en ajoutant plus de mozzarella un peu avant la fin de la cuisson.

Servir la purée de pommes de terre aux poivrons au thon et à la mozzarella.