Le gâteau à l’orange sans lait et sans œufs est une pâtisserie sublime au goût unique. Il est excellent pour le petit déjeuner ou le goûter. Sachant que le zeste est incorporé directement dans la pâte, je vous recommande d’opter pour des agrumes bio non traités. Du citron fera également l’affaire. Pour ceux qui tolèrent mal le lait et/ou les œufs, ce gâteau sera parfait. En appliquant correctement mes consignes, vous obtiendrez une pâtisseriemoelleuse et délicieusement parfumée.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6/8 personnes

Ingrédients

100 ml d’eau
100 ml de jus d’orange
50 ml d’huile de tournesol
140 g de sucre
220 g de farine
8 g de levure chimique (ou crème de tartre)
1 cuillère à soupe de zeste d’orange râpé

Préparation

Mettre l’eau et le jus d’orange dans un bol. Ajouter l’huile et le sucre. Bien mélanger avec un fouet. Verser la farine, la levure chimique et le zeste d’orange râpé. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Huiler et fariner un moule de 18 cm. Y verser la pâte, égaliser et cuire à 180 °, à four chaud, pendant environ 30 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Le gâteau à l’orange sans lait et sans œufs est prêt à être servi.