Le gâteau au yaourt et aux fraises sans beurre est tellement moelleux qu’il fond dans la bouche. Vous aurez du mal à résister à la bonté de ce dessert. Il contient aussi de la confiture et de la noix de coco. Combinées aux autres ingrédients, elles apportent un goût particulier à votre pâtisserie. Ce magnifique gâteau se prépare en quelques étapes faciles. Découvrez-les et essayez la recette!

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 10 (200 Kcal par portion)

Ingrédients

290 g de farine
20 g de confiture d’abricots
6 cl d’huile
50 g de stévia
q.s d’eau chaude
10 g de noix de coco râpée
125 g de yaourt à la fraise
1 sachet de levure chimique
2 œufs
65 g de pudding à la vanille

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Fouetter les œufs entiers avec le stévia jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.

Ajouter alors l’huile, puis le yaourt, en continuant à fouetter.

Incorporer le pudding, puis la farine tamisée en la versant en 2 fois.

Ajouter aussi la levure et de l’eau chaude.

Mélanger pour avoir une pâte homogène et lisse.

Graisser et fariner un moule à charnière et enfourner le gâteau durant une demi-heure.

Démouler, badigeonner de confiture et décorer de noix de coco râpée.

Servir le gâteau au yaourt et aux fraises sans beurre.