Régalez-vous avec ce magnifique gâteau aux 3 fruits et aux noix. Il est irrésistible. Cette pâtisserie est très riche en goût. Elle est aussi moelleuse, douce et délicieuse. Je l’ai préparée avec des abricots, des pommes et des myrtilles. Ces fruits se marient à la perfection. Vous allez adorer ce sublimegâteau. Découvrez la recette pour le réaliser.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6

Ingrédients

160 g de sucre
150 g d’abricots secs
8 cl d’huile végétale
200 g de farine
1 càc de levure chimique
3 càs de maïzena
1 càc de cannelle
10 g de sucre vanillé
5 cl d’eau-de-vie
Sel
4 pommes
4 œufs
250 g de noix
100 g de myrtilles

Préparation

Détailler les abricots en morceaux et les mettre dans un saladier.

Incorporer les myrtilles et l’eau de vie.

Remuer doucement avec la spatule et laisser reposer une vingtaine de minutes.

Mélanger la moitié du sucre avec la cannelle dans un bol.

Faire griller les noix à sec dans une poêle, puis les couper en morceaux et les ajouter à la cannelle.

Éplucher les pommes et les couper en tranches.

Les mettre dans un bol avec la maïzena.

Bien mélanger.

Battre les œufs entiers avec le sucre restant, le sucre vanillé et le sel.

Verser l’huile.

Tamiser la farine avec la levure et les incorporer au mélange.

Recouvrir une plaque carrée de 20 cm de papier sulfurisé.

Y verser la moitié de la pâte et l’égaliser avec une spatule.

Ajouter la moitié des noix et les recouvrir de la moitié des pommes.

Ajouter ensuite les myrtilles, puis les abricots.

Recouvrir du reste de pâte et répéter les mêmes opérations, en terminant par les noix.

Enfourner à 170 °C pour une heure.

Saupoudrer de sucre glace et servir.

Le gâteau aux 3 fruits et aux noix est prêt à être dégusté.