Aujourd’hui, nous allons préparer un dîner gourmand et invitant. Il se compose de galettes de pommes de terre et d’une garniture succulente. Cette recette est magnifique. Vous devez absolument l’essayer. Le gâteau de galettes de pommes de terre aux tomates cerises et au fromage est fantastique. Il conquerra toute la famille. Voyons comment le réaliser!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 4

Ingrédients

Fromage râpé
1 oignon
6 tomates cerises
120 g de mozzarella râpée
3 œufs
4 càs de farine
4 pommes de terre de taille moyenne
Poivre
Sel
Aneth
Huile d’olive

Préparation

Éplucher, rincer et râper les pommes de terre.

Peler et râper l’oignon.

Le battre avec les œufs.

Presser les patates et les joindre à ce mélange, en remuant avec une spatule.

Saler, poivrer et mélanger.

Incorporer la farine en fouettant jusqu’à obtention d’une pâte semblable à une purée.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Laver les tomates cerises et les râper dans un autre bol.

Ajouter l’aneth haché et la mozzarella, mélanger.

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d’huile et y verser une louche du mélange à la fois en l’étalant sur tout le fond de la poêle.

Faire cuire 2 minutes par face.

Empiler les crêpes dans un plat à four en les garnissant du mélange tomates cerises-fromages.

Saupoudrer la surface de fromage râpé.

Enfourner pour un quart d’heure.

Servir le gâteau de galettes de pommes de terre aux tomates cerises et au fromage.