Simple, doux et digeste, le gâteau très moelleux aux pommes et au yaourt est une vraie bonté. Il ne contient pas de beurre ni de gluten. Cette délicieuse pâtisserie est parfaite pour le petit déjeuner ou la collation. Sa délicatesse et son goût unique vous séduiront. De plus, elle ne requiert que peu d’ingrédients, pour un rendu étonnamment savoureux. Préparons ensemble ce gâteau aux pommes!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes

Ingrédients

2 œufs
100 g de sucre
150 g de farine sans gluten
125 g de yaourt (vanille)
50 g d’huile de tournesol
Un demi- sachet de levure chimique
2 pommes
Zeste de citron

Préparation

Battre les œufs avec le sucre pendant 5 minutes. Dès que le mélange est léger et duveteux, ajouter petit à petit le yaourt, l’huile, le zeste de citron râpé et la farine tamisée. Enfin, ajouter la levure et mélanger.

Éplucher les pommes et les couper en dés. Incorporer la moitié des pommes dans la pâte en mélangeant de bas en haut.

Graisser et saupoudrer de sucre un moule d’un diamètre de 20 cm. Disposer les pommes restantes. Verser le mélange à gâteau sur les pommes et égaliser avec une cuillère. Cuire le tout dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 35 minutes. Après 30 minutes, faire le test du cure-dent. Retirer le gâteau très moelleux aux pommes et au yaourt du four et laisser refroidir avant de décorer avec du sucre glace.