Voici un dessert authentique qui émerveillera toutes les papilles. Le gâteau de riz au lait est super bon. Il vous séduira par sa qualité exceptionnelle. Cette magnifique préparation fera votre bonheur. Toute la famille sera captivée par ce dessertexquis. Préparons-le ensemble! La recette est facile et rapide à faire.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 1 heure et quart
Portions: 6

Ingrédients

200 g de riz rond
150 g de sucre glace
60 g de sucre
1 càs d’eau
1 l de lait
3 œufs
1 gousse de vanille

Préparation

Graisser un moule de 20 cm.

Faire bouillir une casserole d’eau et y faire cuire le riz durant 3 minutes.

Égoutter et passer sous l’eau froide.

Verser le lait dans une autre casserole.

Fendre la gousse de vanille en deux et la gratter pour récupérer ses graines.

Les ajouter au lait et faire bouillir.

Incorporer le riz et laisser cuire 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Entre-temps, battre les œufs et le sucre glace dans un saladier.

Une fois le riz au lait prêt, l’ajouter petit à petit aux œufs.

Faire bouillir l’eau et le sucre pour en faire un caramel.

Le verser dans le moule.

Laisser reposer un peu avant d’ajouter le contenu de la casserole.

Allumer le four à 180 °C.

Porter un demi-litre d’eau à ébullition et la verser dans un plat allant au four qui peut contenir le moule.

Enfourner au bain-marie pour 30 minutes.

Démouler à froid et servir le gâteau de riz au lait.