Cette recette simple est parfaite à servir avec tous vos plats principaux. Les légumes gratinés au parmesan vous conquerront par leur légèreté et leur aspect agréable. Avec cette méthode, vos légumes seront très croustillants et savoureux tout en restant sains. Testez la recette! Cet accompagnement deviendra votre préféré.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6

Ingrédients

2 pommes de terre
2 poivrons
2 courgettes
1 aubergine
Poivre
Sel
Persil
2 càs de parmesan râpé
2 gousses d’ail
Huile d’olive
170 g de chapelure

Préparation

Préchauffer le four à 190 °C.

Nettoyer les légumes, les peler si nécessaire et les couper en lanières.

Les arroser d’un filet d’huile et mélanger dans un grand bol.

Mélanger la chapelure avec le fromage, l’ail et le persil hachés, du sel et du poivre.

Ajouter ce composé aux légumes.

Recouvrir une plaque de papier cuisson.

Y disposer les légumes.

Saupoudrer de la panure restante.

Enfourner pour 25 minutes.

Servir les légumes gratinés au parmesan.