Aujourd’hui, je vous propose une recette originale à base de lentilles. Elle est incroyablement savoureuse. Le gâteau de lentilles au yaourt et à la feta est sublime. Il est fait d’ingrédients bon marché qui s’allient à la perfection. Cette merveilleuse recette se fait en quelques étapes faciles. Découvrez-les et mettons-nous au travail immédiatement!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

350 g de lentilles corail
200 g de yaourt
10 g de levure chimique
q.s de feta
3 œufs
5 g de bicarbonate de soude
Sel
Piment
Graines de sésame
Cumin noir
Aneth
5 cl d’huile d’olive

Préparation

Mettre les légumineuses dans un bol.

Les couvrir d’eau et les laisser reposer durant trois heures.

Préchauffer le four à 180 °C.

Égoutter les lentilles et les mettre dans un saladier.

Incorporer les œufs, puis le yaourt.

Ajouter l’huile et mélanger le tout avec un mixeur plongeant

Verser la levure et le bicarbonate.

Réduire de la feta en morceaux et les insérer à la préparation.

Ajouter ensuite du sel, du piment, du cumin et de l’aneth haché.

Bien mélanger le tout.

Graisser un plat allant au four avec de l’huile et y verser le mélange.

L’égaliser et parsemer de cumin noir et de sésame.

Enfourner le gâteau de lentilles au yaourt et à la feta pour une demi-heure.