À la recherche d’un menu savoureux pour résoudre le dîner de ce soir? Optez pour ces poitrines de poulet aux champignons avec sauce crémeuse au parmesan! Un plat succulent et super bon qui surprendra toute la famille. Cette préparation riche vous rendra très vite accro. Essayez-la!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

450 g de champignons
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
Poivre
Sel
2 càs d’huile d’olive

Sauce au parmesan et à l’ail:
½ càc d’ail en poudre
2 gousses d’ail émincées
½ càc de sel
1 càs de farine
¼ càc de poivre

Utiliser une tasse de 250 ml pour quantifier les ingrédients ci-après:
Beurre: ¼
Parmesan râpé: ½
Bouillon de poulet: ½
Épinards hachés: 1
Crème 35 % ou 15 %: 1

Préparation

Trancher finement les champignons et le poulet. Commencer par cuisiner la viande avec l’huile d’olive. Une fois cuite, la mettre de côté. Faire cuire également les champignons, puis les réserver.

Dans la poêle ayant servi à cuire la viande et les champignons, mettre le beurre et l’ail. Porter sur le feu et ajouter progressivement la farine en mélangeant le tout au fouet. Laisser la sauce épaissir. Incorporer le reste des ingrédients un à un. Laisser mijoter, puis remettre les champignons et les morceaux de poulet dans la poêle.

Les poitrines de poulet aux champignons avec sauce crémeuse au parmesan sont prêtes à être savourées.