Découvrez la recette de la tarte aux courgettes à la mozzarella et au jambon. Un menu copieux qui sera parfait pour un repas familial. Cette tarte est à la fois simple et délicieuse. Elle combine des ingrédients bon marché, que l’on trouve partout. La préparation de ce plat est accessible à tous. Voyons comment procéder.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
150 g de courgettes
3 œufs
30 g de parmesan râpé
5 g de sel
100 g de jambon cuit
150 g de mozzarella
Huile d’olive extra vierge

Préparation

Tout d’abord, laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en cubes pas trop petits.

Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile et dès qu’elle est prête, ajouter les courgettes.

Laisser cuire à feu vif pendant 10 minutes en les remuant de temps en temps.

Saler et laisser refroidir complètement.

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre avec son papier sulfurisé.

Piquer le fond pour éviter la formation de bulles d’air.

Dans un bol, mettre les œufs, le parmesan, les courgettes, les dés de jambon et la mozzarella.

Bien mélanger le tout et verser la garniture sur la pâte feuilletée.

Couper les bords en excès et enfourner sur la partie basse du four à 200 ° en recouvrant la tarte de papier sulfurisé.

Laisser cuire pendant 20 minutes.

Puis, la déplacer au centre du four et retirer le papier.

Laisser cuire encore 10 à 15 minutes. La surface doit être dorée.

Sortir la tarte aux courgettes à la mozzarella et au jambon du four et laisser refroidir pendant 5 minutes.

Couper en tranches et servir.