Ce n’est pas toujours facile de trouver un gâteauléger quand on est au régime. Justement, j’ai ici une recette parfaite, recommandée par les nutritionnistes. Il s’agit de ce fabuleux gâteau au yaourt parfumé à l’orange. Vous pouvez très bien varier l’arôme. L’essentiel c’est de respecter la dose des ingrédients principaux. Notez que ce délice ne contient pas de farine. A la place, j’ai utilisé de la maïzena. Combinée au yaourt, elle apporte une texture ultra moelleuse et délicate à votre pâte à gâteau. Testez vite cette savoureuse recette!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6 (120 Kcal par portion)

Ingrédients

1 pincée de sel
Zeste râpé d’1 orange
3 càs de stévia
3 càs de maïzena
4 œufs
350 g de yaourt nature
Sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Tapisser un moule de 20 cm de papier sulfurisé.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Monter ces derniers en neige ferme avec une pincée de sel.

À part, battre les jaunes avec la stévia jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.

Ajouter alors le yaourt, la maïzena, puis le zeste d’agrume râpé.

Bien mélanger le tout.

Incorporer la moitié des blancs et remuer avec une spatule.

Ajoutes les blancs restants délicatement, toujours en mélangeant avec la spatule.

Transférer la pâte dans le moule.

Enfourner pour environ 40 minutes.

Laisser refroidir et décorer de sucre glace.

Servir le gâteau au yaourt parfumé à l’orange.